El próximo lunes 31 de Marzo dan comienzo las jornadas gastronómicas de Semana Santa en el Gran Hotel Almería, más que por lo que simbolizan, que a mi parecer es una excusa, la sociedad almeriense tiene la oportunidad de poder degustar un menú degustación, valga la redundancia, bebida e iva incluido por tan solo 39 euros y la posibilidad de poder conocer la cocina de algunos de nuestros restauradores más ilustres. Sin ir más lejos el lunes comienza Alejandro del Restaurante alejandro de Roquetas de Mar, que va a ofrecer un menú semejante al que ofrece en su casa, os aconsejo que si podeis vayais, ya que la cocina de este cocinero es de un altísimo nivel y merece mucho la pena conocerla.
El Martes estará Juan Moreno, cuya muestra culinaria es un ejemplo representativo de la cocina del levante almeriense, donde realiza una mezcolanza entre lo tradicional y lo vanguardista digno de degustar.
Como muestra significativa La escuela de hostelería de Almería ha preparado unos platos que distintos profesores y alumnos prepararán y darán a conocer su quehacer diario en esta cantera de jóvenes talentos.
El Jueves es el propio hotel quien ofrece el menú gastronómico, y para estar a la altura ha preparado un menú de nivel, al menos en ingredientes, ofreciendo bogavante, langosta, cigalas, todo en su justa medida y dándole un tratamiento diferente, espero con impaciencia, ya que es el chef Tony quien se ha puesto al mando y su puesta en escena más importante desde su entrada en la empresa a finales del 2008.
El Viernes es el turno de Don Antonio Gázquez, regidor del restaurante las Eras, de Taberas, un erudito de la cocina que sin dejar atrás su cocina ha sabido siempre ofrecer lo oportuno en cada momento, con un buen producto y una correcta tecnificación.
Hasta aquí lo que yo conozco, el sábado ofrece su muestra culinaria un Hotel de Granada de la misma cadena del anfitrión, como no tengo conocimiento de este me abtengo, pero seguro que mal no va aquedar con sus comensales.
Con todo esto, quiero deciros que os animeis y comprobeis por vuestras mismas vocas distintos tipos de cocinas, distintas maneras de tratar unos géneros y distintas forma de trabajar. Los comensales a fin de cuentas son juez y parte en todo este mundo, sin vosotros todo esto no tendría sentido. Un saludo
