ULTRAMARINOS: LOS GOURMETS CON HISTORIA

Os recomiendo un paseo, este recorrido os llevará a pequeños espacios con historia en los que reencontrarse con una variedad de ingredientes que pueden hacerte volver al pasado y a sabores de antaño.
Me refiero a los ultramarinos de Almería, no quedan ya demasiados, así que hay que conservarlos y no hay otra manera que la de visitarlos de vez en cuando y darle una clase de historia al paladar. Los principales son los Blanes que se encuentran el la calle Obispo Orberá, donde hoy en día nos pueden ofrecer desde algas deshidratadas hasta una variedad de setas para redondear nuestras mejores salsas, pasando por licores, especias a granel y demás condimentos con los que rememorar sabores. Una vez que salimos de ahí y dándonos un paseo alrededor de la plaza de abastos nos podemos dirigir con nuestros preciados productos al siguiente y no de menos importancia, que se encuentra en la calle Castelar, en frente de la mítica confiteria el once de Septiembre. En esta tienda nos podemos encontrar un sinfín de productos, todos ellos maravillosos, os recomiendo las especias a granel con una aroma espectacular, frescas, como recien molidas, es entrar en este tipo de tiendas y hacerte llegar al pasado, como en la peli ratatuille cuando el crítico Ego llega hasta el recuerdo de su infancia llevado por ese plato maravilloso que le prepara Remy. Bueno, seguro que merece la pena llevarse a los sentidos a dar un paseillo de vez en cuando, no os arrepentireis. Un saludo