SABOR A SUR

Localia va a comenzar a emitir una serie de programas sobre la gastronomia de Almería a nivel nacional.

Ayer venía publicado en La voz de Almería la noticia, se trata de la emisión de 36 capítulos referidos a recetas almerienses, en ellos van a participar cocineros reconocidos de la provincia, tales como Pedro Berrogui, jefe de cocina de La Costa, Alejandro Sánchez, propietario del Restaurante Alejandro, de Roquetas de mar, Antonio Carmona, jefe de cocina de la Terraza Carmona de Vera, entre otros, con el asesoramiento de Antonio Zapata, gastrónomo reconocido de la provincia. Su emisión será los sábados y los Domingos de 12 a 13 del mediodía y será visto por el resto de España.

Lo cierto es que tengo bastante curiosidad de como van a enfocar los programas, espero que no solo hagan recetas y aprovechen la oportunidad para mostrar la gastronomía de Almería en todo su ámbito. Viendo a los cocineros que llevan, he de suponer que le darán su toque, por lo que imagino llevarán su forma de trabajar a los platos realizados, esto es, sin perder un ápice de sabor sabrán darle ese toque que caracteriza a cada chef. A mi parecer falta alguien que represente a la zona de la alpujarra y al norte de la provincia, yo sé que todos dominan nuestra cocina, pero el vivir y trabajar en una zona proporciona las tabalas suficientes como llegar a redondear algunos platos. Lo dicho, espero que este post os sirva de tablón de anuncios y a los interesados nos osperdais el programa. Un saludo